Black Thai

Ресторан авторской тайской кухни открыл ресторатор Александр Раппопорт. Интерьер яркий, запоминающийся, выполнен дизайнером Анастасией Панибратовой (Beluga, Dr. Живаго). Все аксессуары для интерьера привезли из Таиланда: детские игрушки в виде деревянных коней, фигуры женщин с кувшинами, лодки 17 века и даже трон для перевозки вельмож на слонах. А барная стойка выложена русскими рублями и копейками.

Ставить кухню приезжал тайский шеф-повар Джунтабу Аод. Ну а сегодня наши шефы, или, точнее, шеф Артем Мартиросов, продолжают его дело. Правда, на воках и с супами по-прежнему управляются тайцы, но остальные блюда готовят наши повара. Аутентичные ингредиенты привозят специальным рейсом из Таиланда: зеленую папайю, тайские баклажаны и чили перец, питахайю, личи, рамбутаны и желтое манго.

Начать рекомендуем с салатов: зеленая папайя с личи и лаймовым соусом, салат с помело и креветками, теплый салат из хрустящих баклажанов с личи. Обязательно попробуйте суп том ям с кокосовым молоком, который здесь подают без гангала и набора трав, бульон после варки тщательно процеживают. На горячее советую: зеленое карри с цыпленком и тайскими баклажанами, рисовую лапшу пад тай с креветками, яйцом, орешками кешью под соусом тамаринд, ягненка с зеленым базиликовым луком на воке, рубленый тайский рибай с черными бобами, сибаса в банановом листе с лемонграссом.

Есть вегетарианские блюда: овощной суп с грибами и лапшой, необыкновенно вкусный фреш-ролл с манго, сладкий рис с овощами, изюмом и ананасом. Десерты необыкновенно вкусные, например, кокосовый торт с жаренным белым шоколадом.

В меню много напитков: барные коктейли и коктейли красоты - фруктовые и овощные миксы, необычные чаи, например, изумрудный и голубой. Кстати, голубой считается лечебным чаем, который поддерживает красоту волос и ногтей.